疫情下的老字號

我覺得疫情期間雖然對老店來講是一個衝擊，但也是一個讓我們去進化的契機。
疫情下的老字號

2021年五月中，台灣新冠肺炎疫情嚴峻，中央疫情指揮中心規定餐廳只能外帶、不能內用，衝擊全台餐飲業。尤其是以座位數多、宴客為主的餐廳，更面臨前所未有的挑戰。

有51年歷史的台北老字號餐廳「大三元」，曾經連續三年獲得米其林一星的肯定，該店的座位數多達500個，一直是臺北城中區聚餐宴會的熱門餐廳。然而，禁止內用的規定讓大三元整棟樓都空空蕩蕩、精心打造的十幾個包廂閒置了兩個多月。

為了挺過疫情、讓六十多名員工得以繼續工作謀生，大三元的董事長邱靜惠和總經理吳東璿苦思轉型方法，讓五十多年的老店可以在疫情下得以生存。然而既是事業夥伴又是母子關係的兩個人，在經營理念上難免有所不同。這一場疫情不僅考驗餐廳的存續，也讓傳承接班的問題躍上檯面。

影片資料

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片長	\|	24 分鐘
年份	\|	2022
顯示	\|	彩色
語言	\|	中文 / 國語
字幕	\|	中文（繁體）
影片格式	\|	HD
影片類型	\|	紀錄片

導演

黃麗如

台灣台北人，畢業於北藝大戲劇所劇本創作組。曾擔任「壹週刊」數位發展部資深製作人，長期關注多元文化交流相關議題。著有《千年一問：鄭問紀錄片》電影書，製作作品《南横公路上的香港脚》獲陸委會短片競賽首獎。現任鏡電視藝文中心記者。

鄭治明

台灣苗栗人，畢業於北藝大電影創作研究所。曾擔任獨立紀錄片導演、攝影、剪輯，長期關注資本流動下的人之狀態。導演作品《咪咪貓的奇幻之旅》，曾入選高雄電影節、桃園電影節與韓國DMZ Docs等國內外影展。現任鏡電視藝文中心攝影記者。

紀錄片

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黃麗如

鄭治明

出品單位

舊視界文化藝術有限公司

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